Fakty i mity na temat mleka sojowego. Czy rzeczywiście powinniśmy unikać spożywania soi, w tym mleka sojowego?
Fakty i mity na temat mleka sojowego wywołują wiele kontrowersji i nieporozumień. Czy rzeczywiście powinniśmy unikać spożywania soi, w tym mleka sojowego? Mleko sojowe, będące popularną alternatywą dla mleka krowiego, oferuje wiele korzyści zdrowotnych, takich jak wsparcie dla zdrowia serca i kości.
Jednak istnieją również obawy dotyczące jego wpływu na zdrowie hormonalne, funkcjonowanie tarczycy i potencjalne alergie. W tym artykule przyjrzymy się zarówno korzyściom, jak i wadom spożywania mleka sojowego, oraz rozwiejemy niektóre z najczęściej powtarzanych mitów na jego temat.
Dowiedz się, jakie są naukowe dowody na korzyści zdrowotne mleka sojowego i jakie potencjalne zagrożenia mogą się z nim wiązać.
>> Czytaj także: Czy warto pić mleko sojowe? Czy jest zdrowe? – Sprawdzamy badania naukowe na temat mleka sojowego
Fakty i mity na temat mleka sojowego
FAKTY
✅ Mleko sojowe wspiera zdrowie serca. Białko sojowe może pomagać w obniżaniu poziomu cholesterolu LDL.
✅ Mleko sojowe jest bogatym źródłem białka. Dostarcza białko pełnowartościowe, zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy.
✅ Mleko sojowe może łagodzić objawy menopauzy. Izoflawony zawarte w mleku sojowym mogą pomóc w łagodzeniu objawów menopauzy, takich jak uderzenia gorąca i zmiany nastroju.
✅ Mleko sojowe ma niską zawartość tłuszczów nasyconych. Mleko sojowe zawiera mniej tłuszczów nasyconych w porównaniu z mlekiem krowim, co może być korzystne dla zdrowia serca.
✅ Mleko sojowe ma wysoką zawartość żelaza. Mleko sojowe może być dobrym źródłem żelaza, co jest ważne dla transportu tlenu w organizmie i utrzymania zdrowych czerwonych krwinek.
✅ Spożycie soi ma wpływ na zmniejszenie rozwju raka prostaty. Badania wykazały, że wysokie spożycie mleka sojowego może zmniejszać ryzyko raka prostaty u mężczyzn.
MITY
❌ Mleko sojowe powoduje raka. Brak solidnych dowodów na to, że izoflawony w soi zwiększają ryzyko raka. Niektóre badania sugerują nawet działanie ochronne.
❌ Mleko sojowe nie jest pożywne. Wzbogacone mleko sojowe może dostarczać podobne ilości wapnia i witaminy D jak mleko krowie.
❌ Mleko sojowe ma wpływ na płodność. Nie ma jednoznacznych dowodów na to, że spożywanie mleka sojowego wpływa negatywnie na płodność. Większość badań sugeruje, że umiarkowane spożycie jest bezpieczne.
❌ Mleko sojowe nie jest dobre dla dzieci. Wzbogacone mleko sojowe może być bezpiecznym i zdrowym wyborem dla dzieci, dostarczającym niezbędnych składników odżywczych, takich jak wapń i witamina D.
❌ Mleko Sojowe Zawsze Zawiera GMO. Chociaż wiele upraw soi jest genetycznie modyfikowanych, dostępne są również organiczne opcje mleka sojowego, które nie zawierają GMO.
>> Zobacz również: Fakty i mity na temat mleka. Czy mleko jest rzeczywiście zdrowe? Ile mleka powinno się wypijać dziennie?
Spożycie soi, a rozwój prostaty
Badanie opublikowane w czasopiśmie Cancer Causes & Control sugeruje, że wysoka konsumpcja produktów sojowych, w tym mleka sojowego, może być związana z niższym ryzykiem raka prostaty. W szczególności, badanie przeprowadzone wśród populacji mężczyzn w Stanach Zjednoczonych wykazało, że regularne spożycie mleka sojowego było związane z mniejszym ryzykiem wystąpienia raka prostaty
Izoflawony zawarte w soi, takie jak genisteina i daidzeina, mają właściwości antyoksydacyjne i mogą wpływać na metabolizm hormonów. Te związki mogą blokować działanie enzymów biorących udział w produkcji hormonów androgenowych, które odgrywają rolę w rozwoju raka prostaty.
Analizy wielu badań wskazują, że spożycie soi jest związane z obniżeniem poziomu PSA (Prostate-Specific Antigen), markera wykorzystywanego do diagnozowania i monitorowania raka prostaty. Regularne spożywanie produktów sojowych może prowadzić do zmniejszenia ryzyka rozwoju tej choroby.
>> Czytaj też: Zamieniając rodzaj mleka możesz oszczędzić nawet ponad 50k kcal rocznie! Ile kalorii ma mleko? A ty, które wybierasz?
Istnieją dowody na to, że regularne spożywanie mleka sojowego i innych produktów sojowych może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka raka prostaty. Wpływ ten jest przypisywany izoflawonom, które działają jako antyoksydanty i mogą modulować działanie hormonów androgenowych w organizmie. Niemniej jednak, jak w przypadku wszystkich badań dietetycznych, ważne jest, aby konsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem znaczących zmian w diecie.
